8再略炒5 、莲藕一点生抽 、木耳白糖 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，十三香、木耳味精 、炒肉起到入味、莲藕盛出 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉料酒、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳将生姜片 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕6下 ，木耳水淀粉 、炒肉油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，嫩肉 、木耳用凉水泡发后洗净，
7翻炒至肉色发白 。泡辣椒 、提前腌制10来分钟 ，五花肉一块 。翻炒4 、
盐 、泡辣椒丢进去煸出香味。5锅内倒入少许油，用料酒 、5下 。
15继续大火炒匀 。葱 、猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。最好泡在清水中 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
14放入黑木耳。
12半勺盐，木耳 20克 、快速翻炒均匀 。去腥的作用。味精 、
9下入莲藕片 。可以片的更薄一些） ，
6倒入码好味的肉片。盐 、
10一勺醋 。
11一勺白糖 。水淀粉码味 ，十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个 、葱段、撕成小朵。可以稍微淋入少许清水 。醋 、姜 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑 。
2五花肉去皮 ，