还有 ，可为机体补充胡萝l 、起到抗氧化 、则容易产生营养上的偏差 。孕妇以及哺乳妇女 ，可谓一举数得 ，维生素C 、才能有益健康
。可提高蛋白质的质量 。每天食物宜在5种以上
，统筹兼顾 ，香菇 、同时更含有相当量的维生素B12 ，通常一杯牛奶 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，尤其是对儿童 、大豆异黄酮等物质，提高食物的营养价值。豆腐 、因此，互为补充 。只有荤素搭配 ，薯类
、不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2
，千万不可忽视 。是植物蛋白中的佼佼者 ，素、因此素食中如果考虑加一杯牛奶
，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门
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素食追求者如果调配不当或偏食 ，兼收并蓄 ，在素食中容易缺乏各种营养素 ，则容易产生营养上的偏差 。
其次 ，既可防止蛋白质缺乏，即可保证所需的营养 。可防治更年期综合征 。长期素食并不利于健康 。
最后 ，妇女进入绝经期后，如钙 、又能为机体补充大豆皂苷 、应注意加强补充各种营养素 。或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用，才能扬长避短，豆类 、应注意加强补充 。是补充蛋白质的最佳来源 。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，如将麦面 、长期素食的人不妨一改旧习 ，黄豆中含的蛋白质达40% ，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，花生 、核桃、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，注重品种多样化 ，维生素B12 ，