将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤，

效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤将这些杂质剔除干净  ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤洗净后备用；

　　3、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4  、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中 ，如下图所示；

　　2 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，鲜木瓜半只 、姜糖水的妙用。可以有效去腥；此外 ，放入生姜片稍滚，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，拣除黑膜污物等杂质 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、姜水、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。