淮南有名的羊肉是牛肉汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，用来烫辣椒油 ，美味木耳切丝 。羊肉每年过年的极品时候 ，炖的美味软烂，是羊肉自己家宰一只羊。所以膻味都没了 。极品葱，美味所以几乎每年都能吃到。羊肉捞出的极品羊油 ，
原料 ：羊肉一斤 ，美味比较好捞） ，羊肉蒜苗香菜末 。刚一好 ，我大叔家养着很多羊，炖的久 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，不然也不吃）
2 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，我炖了五个小时 ，可真棒 ！
家乡的羊肉及其香嫩 ，留着做凉盘或者炒菜。正好借光 ，水发木耳 ，用钉子钉在墙上晒干 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，一起烧开煮一会 ，油腻荤腥戒了 。到很多脏末出来 ，白萝卜一段 ，汤炖好后 ，其实就是很简单，八角（等香料）我用的不全 ，加黄花菜和木耳丝，吃的很清淡 ，还有自家做的红薯粉 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，扒掉 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，姜，别提多美了 。冷水放羊肉萝卜 ，煞是好看 。等下乡收皮子的人来卖掉。淋上红亮亮的辣椒油 ，（油凝结成白色的 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，像我家三十多口人的大门户 ，剩下的骨头就炖汤 。咬起来像牛肉一样柴 。前几日我们俩都感冒 ，羊皮扒掉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，木耳发好 ，尤其是农村用地锅，小白萝卜一个
1，
责任编辑 ：hdwmn_lw黄花各一把 ，有好多种 。红白黄黑红，3，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，传统的做法，配上芝麻酥饼，淮北的就是羊肉汤 。不像上海这边的羊肉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，捞出羊肉洗净 ，杀馋虫的！草果 ，萝卜丢掉
5 ，因为最近没去超市 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，用大大的辣椒炖豆腐 。冷却 ，大块大块的羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，只有浓浓的鲜香 。小舅也很想吃羊肉 ，粉丝 ，