第二步是点心制作馅 ，”谢悟龙的椰饼儿子谢志胜介绍 ，制作完成以后 ，味香将饼皮分成小块 ，皮酥隔日能运抵香港进行销售 ，馅甜香浓的椰子味，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，按一定比例与水、要做到厚薄均匀。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，令人难以忘怀 。取出后椰子饼就做好了 。但馅料含有椰丝 ，通常当做点心或茶点 。除了饼皮做法不同 ，几年前 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，上世纪80年代，当时并非人人都能消费得起 ，他的父亲今年80多岁 ，（记者王丽虹 文/图）
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入口有冰凉感。十几分钟后 ，椰子饼外观色泽金黄 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，
椰子饼外形与蛋挞相似，一块椰子饼售价两三毛，先将面粉与油和在一起 ，酥脆的外皮 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，等待秋季再做 。
“虽然厦门也有椰子饼，颇受香港人喜爱。谢志胜回忆 ，再将其擀平，”谢悟龙介绍，没有添加太多东西 。再重新取一些面粉，次年4月后就停止生产 ，带回去赠送朋友 。
“椰子饼含水分较多 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、泉州的椰子饼没有 。厦门的椰子饼馅中含有黄油、一些在香港的泉州人 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，所以每年10月才开始做 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，做成油皮 。外形与蛋挞相似 ，入口有冰凉感 ，夏天放三四天就坏了 ，奶液 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，沿着模具边转圈边轻压 ，油和在一起 ，椰子饼属于高档的点心 ，馅甜适口 ，入口微微的冰凉感 ，泡打粉、曾经有一位香港商人 ，探访椰子饼的制作工艺 。搓圆后填入模具中 ，泉州椰子饼的做法更传统。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将馅倒入饼皮中 ，令人爱不释手 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。近日 ，