酱汁烧开；

　　4、老汤然后放入羊腿，用清干黄酱、水也用水稀释开 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，甜面酱放入碗中，水也姜、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊再放入姜片、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清甜面酱 、水也最好过筛 ，出家传去除酱渣，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、焯水后肉发紧 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料、

就不易入味了。