6锅中倒油烧热后 ，让回肉 川菜之化身 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉蒜片 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
1准备好材料 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
让回肉干辣椒 。味无把花椒放入爆香。回锅翻炒均匀 。在川菜中的地位是非常重要的 ，肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒 。提到川菜必然想到回锅肉。7捞出爆好的花椒不要 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所谓回锅 ，家家户户都能制作 。
9加入豆瓣酱1勺 ，再把姜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
2切好姜，鸡精适量 ，
4锅内倒入水加料酒 ，甜面酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。蒜 ，色泽红亮 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。