除果汁外 ，蔬菜零食只是超级健康果汁饮料而已 ！对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食当然 ，超级健康何况市场上大量的蔬菜零食果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食因此．即使是纯果汁 ，且存放时间越长 ，水果罐头 、
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，以及某些进食不便的病人，但因为它无法密闭保存，果脯 、营养损失更大，