夹菜时 ，简介 ： 一道菜上桌后
，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜
，因为外宾一般没有这个习惯
。然后再用自己的筷子慢慢食用 。不可抢在邻座前面
。遇邻座夹菜要避让
，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，对他不要反复劝菜 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，
一道菜上桌后，夹菜一次不宜过多 ，