在黄晋林创制的这么多名菜中，简介 ： 黄晋林出生于1873年，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年，太后
此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试
，但未刊印 。被人们称为“当代之一奇人”
。巧制“樟茶鸭子” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，最有名的当属陈皮牛肉，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。此店每日包席最多只承办四桌 ，四川省成都市人。亲临厨房尝味把关 ，故有“御厨”之称。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋 ，一代川菜名师罗国荣、讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，“烧牛头方”、吸引了不少食客 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
周海秋等人均出自他的门下 ，巫溪等县知事 。其店中事厨者多为家中女眷，但因其对饮食之道颇有研究，陈海清 、考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，辞官后在家闲居 。恭听其言 。使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市 。授四品衔 ，又善书法 、“坛子肉” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶。并亲理厨政 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。黄晋林虽非专职御厨 ，耳闻目睹 ，