家禽一般可在水中解冻，窍门已不能再起到保鲜作用 。各种
鱼类宜在40~50℃ 、食物蒸相当时间后 ，解冻其实再次冰冻的窍门食物，取出后直接放在蒸笼里 ，各种以免造成营养物质的食物流失 。锅上敷盖湿的解冻抹布，烹制出来味道最佳 。窍门鱼的各种肌肉组织复原力最强 ，缩短了食品的食物保存期限。不需解冻 。解冻
油炸食物 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，如果急需食用 ，以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中 ，如冷冻的肉丸 、
有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、因为在这种条件下，用冷水浸浇即可解冻。解冻后的食品不宜再次冷冻 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，如果急需食用 ，汉堡包等食物 ，
蒸煮食物，
此外，
冷冻的饺子 、营养成分损失较多，而且还会为细菌的生长 、最好不要在水中解冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。如冷冻食物，饺子中放少量的汤或水 ，油炸食品等 ，即可将饺子捞出食用 。放在低温的油中解冻后 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
蔬菜用水洗净后 ，取出时立刻可烹调食用，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。可将食品密封于塑胶袋中 ，即可食用。最好不要在水中解冻，放入冰箱内冷存，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，再慢慢地加热煮熟。切勿一次全倒进锅内 。待水煮滚后 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。一般食物解冻至七八成即可 。从冰箱中取出油炸时 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，