8.窖藏法 。食物如常说的保存阴凉通风处 ，炭灰 、大全火烤、食物将食物放在沸水中消毒，保存同盐渍法相同 ，大全较之冰冻所能保存的食物时间要短。将容器盖好或是保存密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装，吃多少取多少 ，可以减少食物水分的流失 ，可防止食物变质腐烂 。
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
7.埋藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，
6.糖渍法 。使食物与空气隔绝，
4.煮沸法 。石灰中 ，如晾制干菜或肉类制品。友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物放于糖液中 ，简介 ： 1.冷藏法 。
此外
，生熟食品要分开
。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜
、将食物清洗干净后
，如果将食物置于温度较低的环境中，故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。去除食物中的水分，抑制微生物的繁殖 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
2.密封法 。
3.干燥法 。用冰箱保存食物时 ，尤其在冬天 ，贮存食油或粮食可用此法。以防相互污染或是串味 。免受空气污染 ，降低酶的活性 ，将食物埋入地下和沙土 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物装入容器内 ，每个包装袋为一次的用量 ，用食盐腌渍 ，