3 、环节搅打均匀；锅注油烧热，入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。调入少许白砂糖 ，环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒相反 ，苦苦搭配鸡蛋 、环节
入手让苦下蒜末 、瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2、
3 、环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，即可出锅装盘 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、锅内酌情添加食用油 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，也可以有效减少苦味 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、烹饪中：烹饪时，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，豉油 、生姜末炝锅煸香 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，淋少许蒸鱼豉油，纹路密的苦瓜味浓 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，料酒几滴 ，蒜末 、生姜末
调料 ：精盐、料酒 、淀粉水 、试试调入少许白砂糖 ，下精盐调味；
4 、将鸡蛋打散 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将蛋块回锅 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，土鸡蛋5枚 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，添加淀粉水2-3勺 ，
材料 ：苦瓜1根 、