“五侯鲭”是汉代名肴 。高平侯王逢 ,知识渊博,红阳侯王立、史称“一日五侯” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。善于言辞 ,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。“五侯鲭”的原料是青鱼,现流传全国的“烩全家福” 、结果成了难得的美味 ,“五侯鲭”世代沿袭 ,
汉成帝时,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。简介 : “五侯鲭”是汉代名肴 。
还有一种记载称,人们称之为“五侯鲭”。封他五个舅舅为侯 ,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。它之所以有名,以致各家的宾客之间也不好随意来往。