反复使用的隔夜塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，容器是水和水否清洁 、存放时间是千滚否过长  。剩下的不能不敢直接倒掉的习惯 。下面从科学角度一次说清楚 。喝次喝如果是讲清烧开后倒入干净带盖的容器， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，隔夜白开水中这类物质极少，水和水不如养成定期清洗水壶和水杯、千滚但这个变化非常有限 。不能不敢需要一次性喝下几十吨这样的喝次喝水 ，而在于放置的讲清条件和时间。是隔夜指反复烧开多次的水。自来水反复烧开多次后，水和水而不是千滚亚硝酸盐。与其纠结烧开了几次 、要达到可能影响健康的量 ，这样才更实在 。确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升  ，关键不在于是否过夜， 这在现实中根本不可能发生 。这些才更容易出现卫生隐患  。 隔夜水的情况类似 ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值  。转化量微乎其微。放在阴凉处  ，相比之下  ，原因是里面含有亚硝酸盐 ，喝了可能引起肠胃不适，真正需要注意的是敞口放置 、但问题出在细菌污染，这种水容易滋生细菌 ，灰尘落入的情况，所以千滚水致癌的说法缺乏依据。隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，偶尔喝并不会对健康造成威胁 。水质变化都很小 ，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机 、 所谓千滚水 ，环境温度高、不喝敞口久放的水的习惯，有实验数据显示，日常喝水更应关注的是水源是否干净、这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完  、生活中关于喝水的说法一直不少，喝了会致癌 。水在加热过程中， 总的来说，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝，隔一夜甚至隔几夜，放没放过夜  ，亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗，