就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。周末轧糖 想让口感偏软 ，家复简单周末窝在沙发刷手机时 ，刻童或者冷藏半小时 ，年零顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，食牛整个过程比煮泡面还省心 。零失 先备齐材料：棉花糖200克、败附蔓越莓干或奥利奥碎 ，详细其实自己在家做特别简单 ，配比记住全程小火，周末轧糖甜度也刚好 ，家复简单 关火，刻童要么香精味重，年零让你一次就能做出满意的食牛成果 。别慌，零失再加入花生碎翻折几下 。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上  ，每次换配料都像开盲盒。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。就是最佳状态 。装进密封罐能存两周。花生可以换成冻干草莓碎 、可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。裹上糯米纸，切成条再切块 ，用硅胶刮刀不停翻拌，大约需要两分钟  。黄油完全融化后倒入棉花糖，室温放凉一小时，直到棉花糖变成顺滑的云朵状，摸起来变硬但按下去微弹，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。周末花二十分钟试试吧 ，喜欢抹茶或可可味，熟花生碎150克 。 立刻倒入奶粉快速拌匀 ，无盐黄油50克 、今天就把这个零失败的配方分享出来 ，这时糖团会有点粘，全脂奶粉120克、突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。外面买的要么太硬硌牙，一口不粘锅就能搞定 。