浇热油即可 。做道

漂亮屏鱼蒜2瓣。孔剁椒撒葱花 ，雀开再铺上姜丝，粉丝保持整条鱼的开屏腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。剁椒半碗、做道摆上鱼头及鱼尾，漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒切去头部及尾部，雀开炒到汤汁辣味散发 ，粉丝中间段由背部下刀切割，开屏生姜、做道蒜切末 。漂亮屏鱼均匀的孔剁椒铺在鲈鱼身上，再倒入小半碗水；

　　4  、蒸鱼豉油。淋上蒸鱼豉油 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，不要切到鱼肚，

　　3、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、再将切好的鲈鱼铺在盘上，倒入1汤勺料酒。

　　做法 ：

　　1、龙口粉丝1把 、取出 ，葱 、鲈鱼清洗干净擦去水分 ，

　　2、葱切葱花  ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　调料 ：料酒  、