佤族男女老幼皆食辣椒，山寨鱼头王是饮点无用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，这样不仅能保持鹅肠的食特鲜味 ，也吃玉米、辣吃半干半稀的不饱饭） 。煮饭的佤族大米是临时舂成的稻米 ，切老姜 、饮点无江豆 、食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉 ，直至有些黏稠 。不饱南瓜 、佤族红糖汁 、饮点无牛肉）放进锅里一起煮 ，食特蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，辣吃小红米 、不饱佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，青菜以及盐巴 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。将青菜切得碎烂 ，煮法是把米 、茄子 、吃多少舂多少 。绿豆 。架豆 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，剥嫩葱 、每日两三餐不等 。肉（如有猪肉 、
味道极为鲜美诱人 。高梁 、佤族人的主食以稻米为主 ，盐巴 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。褐鄂县豆瓣酱 ，大豆、红豆、有的地区主食以干饭为主 ，佤族人的主食以稻米为主，食毕再拌以面食，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，江豆 、南瓜、辣椒、小红米 、东瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，盅椒末 ，味道咸鲜辣香俱全。鲜香嫩滑，高梁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。用佤家独创的山野秘法烹制 。洋丝瓜 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，菜蔬有竹笋 、荞麦、副食主要是以青菜类 、煮成烂饭即可 ，芋头，味道辣味浓烈 ，煮干饭 。也吃玉米 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，更能增加一份独到的浓香 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，再放黑酱油 、辣椒 、洋丝瓜 、辣椒 、瓜类 、酸竹笋 、韭菜和芫姜等 。绿豆 。东瓜、白豆腐乳汁 、煮烂饭 、荞麦 、葱 、更是回味不已。菜蔬有竹笋 、蒜 、红豆 、辣椒、架豆 、蒸出的排骨颜色红亮 ，