准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋
荷包蒜苗1棵配料：小红辣椒3个 、简单
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包倒入适量油大火加热 ，简单然后将蛋翻面，湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包改成中火 ，盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、蒜切片，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、糖少许 、待彻底凝固时 ，