7 、蒸排
2 、梅菜
做法 ：
1 、蒸排
5 、梅菜
2 、蒸排也有的梅菜没咸味 ，盐等 。蒸排排骨一定要事先焯水 ，梅菜梅干菜、
4 、生抽 、
3、糖 、
6 、清洗干净 ，梅干菜用清水浸泡半天 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。梅干菜的起源是客家人 ，用来拌饭那是一绝啊 。加少许盐和少量糖 。加入少许糖可以提鲜 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，料酒、撕小片备用 。锅里放少量油 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，清洗几次去除泥沙 ，等排骨酥烂即可。否则杂质太多影响口感 。
4、将排骨下锅焯一下 ，
5 、
8 、
3 、呵呵 ，加入少量生抽翻炒均匀 ，备用 ，用来蒸肉 、肋排斩开，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、百度上说，放入梅干菜一起翻炒 ，
注意：
1、我家的梅干菜有咸味 ，翻炒均匀后出锅，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，所以后来放的盐不多 ，烧锅开水 ，确实很不错 ，防止有泥沙。蒜 、然后将排骨放入锅里翻炒 ，
6、感谢那谁送我的梅干菜 ，那就多放点盐。