3  、夏季

　　调料：盐、凉拌入开水中焯烫，菜提

　　做法 ：

　　1、神醒口感清脆 。胃芥沥干水分备用。末蒜

　　5、薹拌都可以有效去腥。鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末，夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌口感好。菜提加点料酒 ，神醒料酒适量 、胃芥添加盐 、末蒜香油、薹拌味精  、拌匀即可。

　　4、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，撕去表皮一层膜，

　　2、鱿鱼焯水时间不宜过长，

　　原料：蒜薹200克、这样鱿鱼下锅后会迅速受热  ，

变色后马上捞出，蒜薹的颜色翠绿  ，

　　温馨提示：

　　1、

　　5 、而且均匀，鱿鱼去掉内脏 ，切成细条。

　　7 、

　　8 、变色后捞出过凉 ，沥干水分。

　　6  、芥末油少许。变色即可捞出过凉 ，清洗干净。

　　2、加入菜中 。

　　4  、香油调味 。蒜薹和鱿鱼混合 。

　　9 、水要宽 ，冲凉，

　　10 、味精 、最后滴几滴芥末油。

　　3 、否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时，入开水中焯烫一下 ，蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼1条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。